辰颐物语东北黑木耳,口感脆嫩,味道鲜美

都市空气污染日益严重,常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

人体的清道夫-黑木耳!其含有丰富的植物胶原成分具有较强的吸附作用,对残留在体内的杂质,灰尘具有溶解和氧化作用。

黑木耳是很多家庭会经常用到的食材,它有着独特的味道,可以炒菜、做汤等等,同时,黑木耳也有着多种养生功效,常吃对身体也是极有好处的。

下面就和小编一起来看一下吧。

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

颜色乌黑光润,肉厚质软,富含蛋白质、维生素、多种糖类和矿物质,食之鲜美脆滑,营养丰富,已审定为国家地理标志证明商标和农产品地理标志产品。

一方水土养一方人

东北中温带大陆性季风气候,肥沃的黑土地,浩瀚的小兴安岭林海,滋养着世界最优质的黑木耳。

史上有“南菇北耳”之说,东北是中国的林都,森林资源丰富,日照充足,昼夜温差大,利于积累丰富蛋白质,这些都是产出优质木耳的必备条件

东北黑木耳营养丰富,老少皆宜,韧而不硬,干净无根,胶质丰富,口感脆嫩Q弹,大而厚实,味道鲜美,是公认的东北山珍,无添加,无异味,无硫磺熏蒸,可放心食用的良心木耳。

这个木耳泡出来的几乎没有碎的,泡开的木耳很大一朵,且不软塌,脆脆的!泡发很快,泡发起来之后,厚实柔软。

最简单基础的做法:焯水30秒,再配上辣椒油、海鲜酱,菌味鲜浓,口感弹嫩,爽口无敌!!

初春深山里种植黑木耳,自然生长,阳光雨露滋润,环境好,没有任何工业污染。

木耳泡发小技巧

1
倒入冷水或温水,切记一定不可以用热水,虽然热水泡发的速度会比较快,但是会破坏木耳表面的膜,营养流失,而且用热水泡过的木耳口感会发粘,而冷水或温水泡发的木耳营养成分大部分保留,而且泡好的木耳也会比较大

2
加入1勺食用面碱和1勺盐,面碱具有很好的吸附性,可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质;食盐具有消毒杀菌的作用,这样泡发出来的木耳一定是干干净净的

3
只需将盖子盖上,用手摇晃1分钟。这样泡发木耳的原理是:快速摇晃能加速水分子的运动,这样木耳就能快速的吸收水分,达到快速泡发的目的

啰嗦一句:木耳泡发超过8小时,变质的木耳产生的细菌数量达到原来的几十倍以上,产生对身体危害极大的毒素,人食后会引起呕吐,腹泻,脏器衰竭等中毒症状。

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